Overview:Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus Okonomischer Sicht - Umwelt und Okonomie 20 - Ruckstande, Verunreinigungen und Krankheitserreger sind in Lebensmitteln unerwunscht. Vor dem Hintergrund naturwissenschaftlich-technischer Aspekte untersucht das Buch die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln erstmals aus okonomischer Sicht. Dazu werden die drei Marktteilnehmer Staat, Verbraucher und Anbieter analysiert. Staatliche Massnahmen werden im Bereich der Rechtsetzung und Lebensmitteluberwachung dargestellt. Die Nachfrage der Konsumenten nach Sicherheit wird ebenso untersucht wie ihre Moglichkeiten der Kontrolle. Strategien der Anbieter werden zunachst allgemein diskutiert. Eine Fallstudie beschreibt und bewertet konkrete Schadstoffkontrollen bei Apfeln und Apfelprodukten durch Erzeuger, Industrie, Handel und Staat.

This book is on page /0fb06c92acf561788291222b8bb2eff7/book/1603728538-9783790810240. It was written by the following authors: Graciela Wiegand. Book Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus Okonomischer Sicht - Umwelt und Okonomie 20, which can be read online, published by the company: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG. Other books on similar topics can be found in sections: Medicine, Law, Finance, Science, Technology, Business. The book was published on 1997-08-19 00:00:00. It has 343 pages and is published in Paperback format and weight 540 g. File for download Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus Okonomischer Sicht - Umwelt und Okonomie 20 has PDF format and is called die-schadstoffkontrolle-von-lebensmitteln-aus-okonomischer-sicht-umwelt-und-okonomie-20.pdf. Other books you can download below. Our poumm.fr site is not responsible for the content of PDF files.


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